3 Resep Donat Kentang beserta Bahan dan Cara Membuatnya

3 Resep Donat Kentang beserta Bahan dan Cara Membuatnya

3 Resep Donat Kentang beserta Bahan dan Cara Membuatnya –

Resep donat kentang – Kue lezat dan lunak dengan tekstur lembut di tengah adalah lubang, kue apa itu? Ya, donat! Siapa yang tidak tahu salah satu makanan favorit dari anak-anak hingga orang dewasa tentang ini?

Selain memiliki bentuk yang unik, ada banyak variasi donat yang dijual di pasaran dengan bentuk modifikasi yang lebih menyenangkan. Berbicara tentang donat, apakah Anda tahu bahan apa yang diperlukan untuk membuat donat?

Secara umum, donat dibuat dengan campuran tepung, gula, telur dan mentega, kemudian berbentuk bulat dengan lubang di tengah dan digoreng hingga matang. Sekarang, ada begitu banyak jenis donat sehingga Anda tidak harus memiliki lubang di tengah yang Anda tahu!

Ada banyak jenis variasi dalam bentuk bahan yang tersedia. Contohnya adalah bagel croissant, donat bagel, dan roti kentang yang sekarang akan dibahas. Bagaimana Anda membuat roti kentang super lezat dan lunak? Lihat ulasan berikut!

Resep asli donat kentang

resep asli donat kentang
Resep asli donat kentang

Pertama, akan dibahas terlebih dahulu tentang resep dari roti kentang asli. Ya, roti kentang asli adalah donat yang dibuat dengan kentang tanpa bahan tambahan termasuk bumbu.

Varian donat ini umumnya disukai oleh orang tua. Segera, berikut ini adalah resepnya.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram tepung dengan kandungan protein tinggi
  • 200 gram kentang (kukus terlebih dahulu baru kemudian dihancurkan sampai halus)
  • 75 gram mentega tanpa rasa
  • 11 gram ragi instan
  • 4 butir telur (ambil kuning telur)
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula pasir atau gula rafinasi (lebih disukai gula pasir)
  • ΒΌ sendok teh garam
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara menyiapkan roti kentang asli yang lezat:

  • Campur bahan-bahan seperti tepung gandum lunak, ragi, gula pasir, garam dan susu bubuk dalam wadah dan aduk sampai merata.
  • Masukkan kuning telur dan kentang ke dalam wadah yang sudah dicampur sebelumnya dan secara bertahap tambahkan air untuk membentuk campuran yang homogen.
  • Selain menambahkan air, tambahkan margarin sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi sangat halus.
  • Biarkan adonan selama 20-30 menit hingga mengembang. Jangan biarkan adonan terlalu lama karena dapat merusak bentuk donat itu sendiri. Nah, agar adonan tidak mengering, Anda bisa meletakkan adonan dalam wadah mangkuk yang ditutup dengan kain yang sedikit lembab.
  • Setelah 30 menit, ambil sepotong adonan untuk membentuk bentuk donat yang diinginkan dan biarkan selama 20-30 menit.
  • Setelah ekspansi, goreng roti kentang dengan api kecil sampai menjadi cokelat.

Resep Donat Dengan Kentang Cokelat

resep untuk roti kentang dengan cokelat
Resep Donat Dengan Kentang Cokelat

Tidak hanya rasa aslinya, Anda juga bisa membuat roti kentang dalam variasi lain seperti roti kentang yang diisi cokelat.

Roti kentang yang diisi cokelat hampir sama dengan donat asli, tetapi di dalamnya diisi dengan cokelat leleh, sehingga cocok untuk anak-anak yang suka permen. Segera, inilah resep lezat dan adiktif untuk donat dengan kentang cokelat!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 400 gram tepung dengan kandungan protein tinggi
  • 50 gram kentang (kukus dulu lalu dihancurkan sampai halus)
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula pasir
  • 1 susu bubuk
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur (gunakan hanya kuningnya)
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air es
  • 250 gr cokelat blok (masak kental atau cair)
  • Air yang cukup
  • Gula halus (topping sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara menyiapkan roti kentang isi cokelat yang lezat:

  • Untuk melelehkan cokelat, rebus airnya hingga mendidih dan masak cokelat untuk menemukan tim. Ngomong-ngomong, di tim, cokelat tidak akan hangus dan dimasak dengan sempurna.
  • Biarkan cokelat agak dingin
  • Campur tepung, kentang, gula pasir, baking powder dan susu bubuk dalam wadah dan aduk sampai merata.
  • Perlahan tambahkan telur dan air es sampai adonan menjadi halus.
  • Tambahkan mentega dan aduk hingga tercampur rata hingga adonan menjadi halus sempurna.
  • Biarkan campuran selama sekitar 15 menit.
  • Ambil sepotong campuran roti kentang untuk membentuk sesuai selera.
  • Tempatkan adonan yang telah dibentuk di atas loyang di bawah tepung yang belum lengket.
  • Biarkan adonan beristirahat maksimal 30 menit.
  • Goreng campuran dalam minyak panas sampai sedikit matang, lalu tiriskan.
  • Potong satu sisi donat sedikit saja untuk menambahkan cokelat leleh.
  • Taburkan topping atau gula halus untuk menutupi seluruh permukaan dan roti kentang siap disajikan.

Resep Donat Dengan Kentang Madu

Resep Donat Dengan Kentang Madu

Resep terakhir untuk roti kentang adalah menyiapkan donat dengan madu. Wow, bagaimana perasaanmu? Anda bisa mendapatkan rasa manis madu dalam donat lembut. Segera, inilah resep untuk menyiapkan roti kentang lezat dengan madu.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg tepung protein tinggi
  • 100 gram susu bubuk atau susu bubuk skim
  • 400 gram kentang (kukus terlebih dahulu baru kemudian dihancurkan sampai halus)
  • 150 gram mentega
  • 200 gram gula pasir
  • 20 gram ragi instan
  • 200 ml air dingin
  • 6 butir telur (ambil kuning telur)
  • 50 ml madu asli
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara menyiapkan roti kentang dengan madu:

  • Untuk membuat donat lebih lembut, pertama ayak tepung dengan susu bubuk.
  • Kemudian campur saringan dengan gula, madu dan ragi instan hingga tercampur rata.
  • Tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai campuran sedikit halus.
  • Tambahkan mentega dan garam agar campurannya menjadi sangat halus.
  • Biarkan campuran selama sekitar 15 menit dan letakkan dalam wadah plastik yang tertutup rapat.
  • Ambil 50 gram campuran dan bentuk menjadi donat sesuai selera. Anda dapat membuat adonan dalam bentuk cincin atau menggunakan cetakan donat untuk membuatnya lebih mudah dan lebih cepat.
  • Biarkan adonan beristirahat selama sekitar 15 menit.
  • Panaskan minyak goreng sampai suhu maksimum dan goreng donat dengan api kecil.
  • Agar bentuk donat bisa bulat sempurna, Anda bisa menggunakan sumpit saat menggoreng dan memutar bagian tengah donat.
  • Setelah warnanya agak cokelat, tiriskan dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Kiat untuk donat lunak dan Maknyus

tips untuk donat yang lembut dan lezat

Membuat adonan untuk donat agar lembut dan lezat tentu bukan proses. Penting untuk memperhatikan dengan seksama bagaimana pasta diproduksi dan apakah bahan yang digunakan cocok atau tidak.

Baca juga: Makanan yang meningkatkan darah

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda pelajari sehingga donat yang dibuat mungkin terlihat lebih halus dan lebih lembut, jadi ada baiknya untuk dimakan.

Cara menggoreng donat

untuk menggoreng donat
southernfatty.com

Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah cara menggoreng donat. Ya, proses penggorenganlah yang memengaruhi apakah donat dimakan atau tidak.

Ada begitu banyak kecelakaan di masyarakat saat menggoreng donat yang disengat atau setengah matang sehingga Anda masih bisa merasakan sedikit tepung mentah. Cara yang tepat untuk menggoreng donat adalah menggorengnya dengan minyak panas sampai menjadi sedikit cokelat keemasan.

Ingat, sedikit cokelat keemasan tidak berarti Anda harus menghapusnya. Perhatikan suhu minyak selama menggoreng, yang tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Saat menggoreng donat, jangan bolak-balik terlalu sering.

Jika Anda ingin membalikkannya, Anda harus memastikan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan kemudian memutar adonan. Tips membuat donat tetap bulat saat digoreng, Anda bisa menggunakan bantuan sumpit saat menggoreng.

Suhu adonan menghasilkan donat

suhu donat
id.aliexpress.com

Selain metode memasak, suhu air yang digunakan untuk menyiapkan adonan untuk donat juga mempengaruhi. Suhu air terbaik untuk membuat donat adalah air panas dengan suhu hangat sekitar 26-28 derajat Celcius.

Lebih banyak menggunakan air panas, membuat adonan untuk donat lunak dan tidak akan bisa terbentuk. Selanjutnya, hasil dari penggunaan suhu hangat adalah untuk mempercepat proses fermentasi sehingga campuran donat mudah terbakar ketika digoreng.

Penggunaan air panas untuk adonan donat juga membuat ragi tidak berfungsi sempurna, yang membuat adonan donat tidak dapat diperbesar dan membuat konsistensi donat semakin sulit.

Selain menggunakan air panas, susu cair panas juga bisa ditambahkan ke dalam campuran. Dengan menambahkan susu cair, rasa yang diciptakan akan lebih gurih.

Proses pencampuran pasta

campur campuran donat
cookingclassy.com

Secara umum, bahan-bahan yang dicampur terlebih dahulu saat memproduksi roti kentang adalah tepung terigu dan lainnya. Nah, agar adonan menjadi sempurna, pertama-tama Anda bisa mencampur bahan ragi dan air panas dalam wadah mangkuk.

Secara perlahan campur ragi dan biarkan istirahat selama sekitar lima menit dan tambahkan bahan lainnya. Teruskan mencampur secara merata atau menguleni sampai benar-benar elastis saat dipegang. Tekstur lembut dari donat sangat berpengaruh dalam cara Anda mencampur.

Semakin halus adonan, semakin lembut hasil roti kentang yang Anda hasilkan. Untuk mencampur campuran, Anda hanya perlu menggunakan tangan yang bersih dan tidak basah.

Tips untuk mencampur adonan donat dengan tangan sehingga bisa merata adalah seperti mencuci pakaian dengan tangan. Campur campuran sambil menekan terus sampai merata.

Proses fermentasi donat kentang

Donat kentang fermentasi
thelemonland.com

Saran untuk donat kentang lunak dan selanjutnya adalah memperhatikan proses fermentasi yang terjadi. Fase fermentasi merupakan fase penting karena menentukan bahwa campuran donat menjadi lunak dan halus.

Agar fermentasi menjadi sempurna, Anda harus melakukannya di ruangan yang memiliki kelembaban cukup. Saat campuran disiapkan secara seragam untuk fermentasi, tempatkan campuran dalam wadah besar dan tutup dengan kain atau plastik.

Saat menggunakan kain, pastikan sedikit basah tetapi tidak meneteskan air. Ini akan membuat campuran donat tidak kering dan akan mengembang sepenuhnya. Biarkan campuran hingga 1-1,5 jam tergantung pada jumlah adonan yang dibuat.

Pastikan campuran donat telah mengembang menjadi 2-3 kali dari ukuran sebelumnya. Tetapi jangan biarkan adonan terlalu lama karena bisa menjadi lembek, sehingga tidak bisa dibentuk.

Proses produksi donat

proses pembuatan donat
procaffenation.com

Tips menyiapkan adonan untuk donat lunak dan dimasak dengan sempurna adalah memperhatikan ukuran donat yang digunakan. Karakteristik adonan yang baik tidak dikembalikan ketika mereka ditekan pada bentuk awal.

Nah, jika Anda menekan adonan dan kembali ke bentuk semula, itu berarti adonan tidak siap untuk digoreng dan harus dibiarkan berdiri sebelum dapat memiliki konsistensi yang lembut.

Berikut adalah beberapa informasi tentang resep membuat roti kentang dan saran tentang cara membuat roti kentang lunak dan lezat.

Demikianlah informasi mengenai 3 Resep Donat Kentang beserta Bahan dan Cara Membuatnya. Semoga informasi ini mampu meningkatkan pengetahuan berfikir anda tentang 3 Resep Donat Kentang beserta Bahan dan Cara Membuatnya.

Leave a Reply