4 Resep Rendang dengan Cita Rasa Khas Nusantara

4 Resep Rendang dengan Cita Rasa Khas Nusantara

4 Resep Rendang dengan Cita Rasa Khas Nusantara –

Resep Rendang – Bagi Anda pecinta makanan di nusantara, Anda harus terbiasa dengan makanan rendang. Makanan yang bisa Anda temukan dengan mudah di warung Padang memiliki rasa yang sangat lezat. Bahkan, kelezatan yang menjadikan rendang disebut sebagai makanan paling enak di dunia.

Proses menciptakan rendang membutuhkan sedikit waktu untuk menghasilkan rasa yang tepat di lidah. Nah, bagi Anda yang ingin mengonsumsi rendang, ternyata Anda bisa melakukannya sendiri di rumah dengan cara yang lebih mudah.

Jika beberapa resep rendang identik dengan daging, beberapa resep akan diberikan di bawah ini menggunakan berbagai bahan lain yang berbeda. Penasaran? Anda bisa langsung mendengarkannya.

Resep untuk Rendang Tempe

Resep Rendang Times
pontianak.tribunnews.com

Tempe adalah salah satu makanan yang kaya protein. Bahkan, beberapa penelitian memberikan penjelasan bahwa tempe dapat mencegah kanker kulit. Apalagi tempe juga sangat tepat untuk konsumsi program diet.

baca juga resep untuk bacem tempe

Bahkan rendang dari tempe itu mudah. Selain itu, bahan-bahan yang perlu Anda siapkan mudah ditemukan di warung atau pasar. Inilah cara melakukannya.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram tempe, potong dadu, lalu goreng
  • Setengah kelapa, ambil saja santannya
  • Ino sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam
  • 2 daun kunyit
  • 2 batang serai, lalu oleskan.

Bahan untuk rempah-rempah halus:

  • 2 cm kunyit, terbakar terlebih dahulu baru kemudian lewat
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 5 pecan, lalu panggang
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah lada merah besar
  • 15 paprika merah keriting
  • 15 bawang merah cengkeh.

Cara memasak rendang tempe:

  • Pertama, rebus santan, daun kunyit, lengkuas, bumbu halus, serai, dan garam secukupnya hingga mendidih. Terus aduk agar tidak pecah.
  • Saat direbus, segera tambahkan tempe potong dadu dan aduk hingga berubah warna lagi.
  • Masak dengan api kecil sampai santan melepaskan minyak.
  • Rendang tempe siap disajikan. Anda bisa menambahkan lauk sebagai pemanis.

Resep untuk Rendang Pedas

resep rendang pedas
Resep untuk Rendang Pedas

Bagi Anda pecinta pedas, menu ini adalah menu makan. Berikut bahan dan cara melakukannya.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 kg daging sapi dan potong dadu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang serai, lalu distribusikan
  • 1 ruas lengkuas, lalu ditumbuk
  • 1,5 sendok teh gula
  • 2 daun kunyit
  • 2 buah kelapa, lalu ambil santan.

Bumbu halus yang harus disiapkan:

  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 paprika merah
  • 5 buah bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 15 paprika kecil (Anda bisa menambah atau menguranginya sesuai selera)
  • 15 bawang merah.

Cara memasak rendang berbumbu:

  • Sebelum mulai memasak, bersihkan dulu daging sapi potong dadu. Jangan lupa membersihkan daging menggunakan air mengalir sehingga kotoran yang menempel lebih mudah dibersihkan.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah panas, tuangkan bumbu yang sudah dihancurkan. Tambahkan juga serai dan daun kunyit. Goreng sampai harum dan bahannya sedikit kering.
  • Kemudian tambahkan potongan daging sapi yang bersih. Masak sampai setengah jalan. Aduk terus sampai bumbu tumis dalam daging.
  • Jika baunya harum, segera tambahkan santan dan aduk sampai santan mengering.
  • Jangan lupa mencampur santan sesekali agar santan tidak pecah.
  • Langkah terakhir, pastikan bahwa daging rendang cotta empuk dan rempah-rempah telah menyerap daging dengan sempurna.
  • Bahkan Rendang pedas pun siap disajikan.

Resep Rendang Kering

resep rendang kering
Resep Rendang Kering

Resep menu selanjutnya adalah Rendang Kering. Bagi Anda yang ingin menikmati rendang dengan rasa yang berbeda, mungkin Anda bisa mencoba resep ini. nah. Bagaimana kamu melakukannya? Ayo, simak penjelasannya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1/2 kg daging sapi, potong dagingnya sesuai selera
  • ½ parutan kelapa kasar, lalu panggang dan haluskan
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 daun kunyit, sobek kira-kira
  • 2 batang serai, lalu oleskan
  • 5 daun jeruk purut, angkat tulang daunnya
  • 1,5 kelapa kemudian diolah menjadi 300 ml santan kental
  • 700 ml santan encer yang tersisa dari jus santan kental
  • Garam yang tepat.

Rempah-rempah halus yang harus disiapkan:

  • 2 cm kunyit
  • Lengkuas 2 cm
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 4 paprika merah besar
  • 8 paprika merah keriting
  • 10 siung merah.

Cara memasak rendang kering:

  • Cuci semua daging yang dipotong sebelum diproses.
  • Panaskan wajan atau wajan, lalu tambahkan santan encer beserta bumbu halus, kunyit, serai, asam candis, daun jeruk, gula merah dan garam secukupnya sambil diaduk.
  • Jika baunya enak, segera tambahkan daging bersih, masak sampai warna daging berubah.
  • Setelah itu, masak menggunakan api kecil yang terus diaduk dan tunggu sampai kering.
  • Tambahkan santan kental, aduk hingga mengeluarkan minyak. Kemudian tambahkan sangrai ke kelapa dan aduk hingga rata.
  • Rendang kering juga siap disajikan. Menu ini akan enak jika dimakan dengan nasi panas.

Resep Rendang Ayam

resep ayam rendang
Resep Ayam Rendang

Jika Anda tidak menyukai rendang daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan ayam. Cara membuat ayam rendang juga sama dengan rendang daging sapi.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 ayam, lalu potong menjadi 12 hingga 15 bagian
  • 1000 ml santan
  • Galanga 6 cm, lalu diratakan
  • 6 daun jeruk
  • 3 batang serai, lalu distribusikan
  • 2 daun kunyit, simpul benang
  • 1 sendok teh asam
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng yang tepat

Bumbu halus yang harus disiapkan:

  • ¼ sendok teh lada
  • 2 cm jahe
  • 2,5 sendok teh ketumbar
  • 5 cm kunyit, ia bakar dulu, lalu lewat
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai besar, lalu buang isinya
  • 7 buah Cayenne
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 13 siung merah
  • Garam yang tepat
  • Gula yang tepat

Cara memasak rendang ayam:

  • Pertama, kukus daging ayam terlebih dahulu sampai empuk. Kemudian, goreng menjadi dua, sehingga tidak jatuh saat dimasak.
  • Goreng bumbu yang telah disiapkan sampai harum, lalu sisihkan.
  • Rebus santan dengan serai, daun jeruk, asam, daun kunyit dan lengkuas hingga mendidih.
  • Tambahkan bumbu yang telah ditumis. Selanjutnya, tambahkan daging ayam dan aduk sampai tercampur rata. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu ayam secukupnya.
  • Masak rendang atau ungkep sampai santan (banyak berkurang) dan bumbu lebih direndam dalam daging ayam.
  • Setelah selesai, rendang ayam siap disajikan.

Untuk dapat menikmati rendang, Anda sekarang dapat memasaknya sendiri di rumah. Selain lebih sehat, rendang yang dimasak sendiri bahkan lebih higienis. Keempat resep rendang di atas juga sangat membantu mereka yang tidak bisa memasak dengan baik. Wah, semoga sukses dan semoga bermanfaat.

Demikianlah informasi mengenai 4 Resep Rendang dengan Cita Rasa Khas Nusantara. Semoga info ini dapat menambah wawasan berfikir kamu tentang 4 Resep Rendang dengan Cita Rasa Khas Nusantara.

Leave a Reply